iberpeirn [iːbər'peɪrn]

vb.tr., p.p. iberpeirt [iːbər'peɪrt] - durch nochmaliges Beschweren die Restflüssigkeit aus dem ↑tsigeršöte (einer Art Schotten) herauspressen; rimettere il peso sul contenitore per purgare la ricotta fermentata e essicata (↑tsigeršöte) dal liquido residuale.