prugiern(-zi) [prʊ'gɪərn(-zɪ)]

vb.refl., p.p. prugiert(-zi) [prʊ'gɪərt(-zɪ)] - (sich) reinigen, (sich) 'purgieren'; 'purgar(si)'. [ɪn 'khaːze ɔdər ɪn 'ʃöte tʊəman pa'ʃƀaːrn ʊnt 'ɔlze tʊət-ar-zɪ prʊ'gɪərn - 'aʊs vame 'khaːz(ə)bɔsər] - man beschwert den Käse oder den Topfen [meist mit einem schweren Stein] und auf diese Weise preßt man den letzten Molkerest aus; si mette un peso sul formaggio, o sulla ricotta, per pressarlo e farne uscire le ultime gocce di siero. Etym. < mhd. purgieren < lat. purgare. Gehört zu den wenigen Zahrer Entlehnungen mit dem Verbalsuffix ↑-iern.