Versione informatizzata del Dizionario Italiano-Saurano di Denison-Grassegger, lavoro di ricerca assolto con i fondi della L. 482/1999 e delle LL.RR. 4/1999 e 20/2009
e svolto dal Comune di Sauris/Zahre in collaborazione con il Consorzio Universitario del Friuli
e l’ISAL (Istituto di Studi sull’Amministrazione Locale).
n.n., pl. šötekhazlan['ʃötekhaːzlan] - Schottenkäse (gegoren, gedörrt und reduziert auf die Größe und Form einer Birne); ricotta fermentata, essicata e ridotta in masse della grandezza e forma di una pera. Vgl. ISABELLA, 1999, p. 67.